Novi termin 1. Festivala regveta na Zajarkima
-
Datum
3. svibnja 2025.
-
Vrijeme
12:00 - 16:00
Na poziv zaprešićkog kuhara Kristijana Matijevića na Zajarke stižu poznati chefovi Branko Ognjenović, Vilijam Gašparini i Pero Savanović kako bi prezentirali jela od regveta, odnosno maslačka, jednostavne i sveprisutne divlje biljke od koje se mogu pripremati raznovrsna, zanimljiva i zdrava jela. U središtu piknik zone nalazit će se mega tava, a chefovi će pripremiti nekoliko stotina porcija domaće tjestenine sa špekom i regvetom, rižoto od maslačka, kajganu s maslačkom i neizostavnu svježu salatu od maslačka.
Za maslačak kažu da je vitaminska bomba, no umjesto da ga iskoristimo, češće ga smatramo dosadnim korovom. I sami ste vjerojatno čuli kako u narodnoj medicini postoje različite primjene maslačka jer je pun vitamina i minerala te glasi za ljekovitu biljku. Ovo samoniklo bilje je, naime, od iznimne koristi za naš organizam, ali pod uvjetom da je ubrano daleko od ceste i drugih izvora zagađenja. Stoga u različitim pripravcima možemo koristiti njegov cvijet, stabljiku, listove, ali i korijen.
No, stavimo li na stranu njegove ljekovite primjene, maslačak je itekako dobra namirnica koja je, moramo priznati, zapostavljena u našoj kuhinji. Stoga će se poznati kuhari potruditi i pripremiti nekoliko jela s maslačkom kako bi vam pokazali njegovu svestranost i otkrili neke nove okuse.
Svoje zdrave proizvode predstavit će i domaći medari i vinari. Da znaju pripremiti med od maslačka pokazat će nam i djeca DV Maslačak, a domaćim vinarima ovoga će se puta pridružiti i vinari iz Istre.
Toga dana uvedena je i izvanredna autobusna linija, a prijevoz je besplatan!
